分质供水又称“双路供水”，就是指根据生活中人们对水的不同需要，一路供水即采用特殊工艺将普通自来水进行加工，处理成可直接饮用的纯净水，然后由专门的管道输送到户，并单独计量。另一路供水是未经处理的普通自来水，用于清洗、卫浴、清洁等，用普通管道输送计量。这种直接饮用的纯净水分纯水或净水，即按照中华人民共和国GB17323标准的定义，即以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可以直接饮用的水，称为纯水。按照建设部颁布CJ94饮用净水标准，同样符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过中空纤维超滤膜净化后，再通过专门管道送进每家每户直接饮用，称为净水。由于其水质纯净，入口绵甜，这是其他水所无法比拟的，非常适应于现代城市的需要。